Рецепт перловки с овощами

Комары в Берлеже были страшные. Настоящие злые вампиры. Прежде чем снарядиться в лес, мы заливали нашу одежду репеллентом, в запахе которого мне и сейчас померещатся приключения. В детстве самую непривычную еду мне доводилось пробовать, когда я приезжала погостить в белорусскую деревню к своим бабушке и дедушке.

Жареная перловка с овощами

А сейчас, как обычно, реклама Лето, жара.. Рис надоел, макароны тоже, картошку всю зиму ели.. На помощь приходит многими забытая перловка! А ведь она так богата витаминами и микроэлементами! Перловая крупа очень полезная и всегда ценилась на Руси.

Перловку часто не любят за то, что при варке зерна выделяют крахмал и делаются как бы немного склизкими. Предварительное обжаривание избавляет крупу от этой особенности и придает ей приятный ореховый привкус. Насыпьте перловку на большую сковороду с толстым дном. Не добавляйте ни масла, ни воды. Поставьте на средний огонь и обжаривайте, часто перемешивая, до светло-коричневого цвета, примерно 15 мин.

Предлагаю вариант приготовления перловки. Овощи лук, морковь, болгарский перец, сельдерей, помидор тушим до полуготовности. Соль, чеснок по вкусу.

Похожие статьи

• Рецепт горбуши под овощами в духовке рецепт
• Диетические салаты из овощей рецепты простые и вкусные
• Поделки из овощей и фруктов капуста
• Блюда из курицы с овощами простые рецепты - Курица с овощами - Все рецепты России